昆明商用厨具，是指用于商业用途的厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。商用厨具通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。
昆明南酒店厨房设计有什么原则？洁污分流，对原料与成品、生食与熟食，要分隔加工和存放，冷荤食品应单独存放，室中应设洗手盆、二次更衣室，垂直运输生食和熟食的食梯应分别设置，不得合用，加工中产生的废弃物要便于清理运走；工作人员须先更衣再进入各加工间，所以更衣室、洗手间、浴厕间等应在厨房工作人员入口附近设置，厨师、服务员的出入口应与客用入口分开，并设在客人见不到的位置，在酒店餐厅设计中，服务员不应直接进入加工间端取食物，应通过备餐间。
不粘锅可以用来辅助煎煎鸡蛋、煮煮面；不锈钢锅可以用来辅助做做烧了吃的煮的菜品；铸铁锅可以用来做一些慢条斯理的炒
菜，例如干锅XX，或者煎牛排。与此同时，不少人都开始关注起了好用又颜值高的餐具，乃至厨具，毕竟如今可能一天三顿都得跟
这些装备打交道，没点讲究可不行。同样是边工作边磨炼厨艺，并发现原来实用又好看的餐具和厨具还是蛮重要的。因为每每看到
它们，做饭吃饭时，心情都会莫名被点亮一些。
以上信息由专业从事学校食堂厨具批发价格的云南厨神厨房设备于2024/5/9 10:14:53发布
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